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豆浆与乳腺癌关系 豆浆和乳腺癌有什么关系

更新时间:2021-06-16 10:48:24 浏览次数:1

  新闻称“宁波一中年女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”,一时间大家谈豆浆色变。其实,所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法并没有科学根据。三苯氧胺被广泛用于治疗妇女乳腺癌。这可能也是大量食用豆制品的人乳腺癌发病率低的原因。

乳腺癌与大豆雌激素的关系

  据《今日健康新闻》报道,伊利诺斯大学食品科学和人类营养学教授WilliamHelferich在本月由俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所主办的“饮食与最适健康”会议上,综述了有关乳癌、大豆和含大豆植物雌激素的食品添加剂的科学研究后指出,豆制品是否是健康的食品添加剂、是否可以安全替代激素替代疗法、是否是致癌物质,这要“视情况而定”。WilliamHelferich十年来

豆制品与乳腺癌有什么关系

  豆制品中异黄酮有类雌激素样作用,能够刺激乳腺腺体增生,但这类植物雌激素经过人体消化后吸收较少因而对人影响不大。另据伦敦皇家学院营养学家海伦?怀斯曼博士的研究:用东方烹调方法制作的大豆蛋白含有一种显然能起与三苯氧胺同样作用的化学成分。三苯氧胺被广泛用于治疗妇女乳腺癌。这可能也是大量食用豆制品的人乳腺癌发病率低的原因。据认为,三苯氧胺还

豆浆与乳腺癌

  2008年发表在世界权威的医学杂志《cancer》中的文章显示,大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险,反而会对潜在的乳腺癌患病风险起显著的保护作用,对乳腺癌患者病情的恢复有帮助。此外,大豆里的植物雌激素也与来自动物或化学合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用,但是促进乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。

豆浆与乳腺癌关系

  众所周知,豆制品含有植物性雌激素,报道中认为雌激素是导致乳腺癌的祸首,事实果真这样吗?首先我们必须弄懂以下几个概念:1、植物雌激素是什么?植物雌激素(Phytoestrogens),是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物,因为生物活性类似于雌激素而得名,大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布还是蛮广泛的,像是扁豆和谷物中的木酚素、

豆浆和乳腺癌有什么关系

  近日,外地媒体的一则报道被传得沸沸扬扬,刷爆微信朋友圈。新闻称“宁波一中年女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”,一时间大家谈豆浆色变。很多女同胞都不再敢喝豆浆,甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实,所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法并没有科学根据。众所周知,豆制品含有植物性雌激素,报道中认为雌激素是导致乳腺癌的祸首,事实

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